Идеи для сервировки завтрака на фото

Как красиво и оригинально подать завтрак? Как оформить поднос с кофе? Что интересного можно приготовить? Мы собрали потрясающие фотографии с сервировкой самых разнообразных завтраков, чтобы вы, испытав прилив вдохновения, побаловали себя или своих близких оригинальным завтраком.

Французский завтрак

Французский завтрак довольно скромен и недаром именуется маленьким завтраком (le petit déjeuner). Чаще всего он состоит из чашечки кофе и небольших булочек, тостов с джемом или круассанов. За завтраком французы предпочитают сладкие бутерброды, чаще всего это хлеб со сливочным маслом и вареньем.

breakfast--

Читать полностью

Дизайн интерьера кафе на фото

Предлагаем посмотреть на фото современный дизайн интерьера кафе, бара или ресторана. Который подчас не менее интересен, чем меню заведения и привлекает максимум внимания посетителей. Мы выбрали несколько интересных по стилю оформлению кафе.

Кафе Bombay café, фото James Bedford

Дизайн кафе

Читать полностью

Идея дня: карточки для записи рецептов

Организация и хранение рецептов может превратиться в проблему для каждой хозяйки. Сейчас есть масса способов решить эту задачу от кулинарных блокнотов и до приложений на iPad. Но идеального решения так и не нашлось. (Если вы нашли, поделитесь!) Перепробовав все приложения, мы снова и снова возвращаемся к записи рецептов по старинке в блокнот или на бумажку. Видимо, для таких ретроградов и были придуманы карточки для записи рецептов. Зафиксировать, хранить, а при случае быстро найти — с этой задачей они справляются.

il_570xn359252828_a9sf Читать полностью

Как хранить сыр: 6 полезных советов

Сыр – один из любимых продуктов наших соотечественников: его часто едят на завтрак, готовят с ним запеканки, пиццы, хачапури и лазаньи; элитные сорта сыра подают к праздничному столу.

Чтобы вы могли по-настоящему насладиться вкусом этого замечательного продукта, следует знать, как хранить сыр правильно.

Как хранить сыр фото shopterrain

Читать полностью

Как варить кофе в турке

02 Апр 2012

Кофе не случайно называют «напитком мудрецов»: умеренное его потребление повышает мыслительные способности и устойчивость к стрессам. Чашка кофе по утрам, особенно приготовленная со всем знанием дела, способна дать заряд бодрости на целый день.

Читать полностью

Хлебопечка: как выбрать хлебопечку, как готовить в хлебопечке

Хлеб – самый простой продукт, и одновременно самый сложный в приготовлении. До недавнего времени считалось, что выпечка домашнего хлеба – целое искусство, которым владеет далеко не каждая хозяйка.

Сейчас приготовить свежий хлеб на вашей домашней кухне стало гораздо проще: достаточно выбрать хлебопечку – чудо-прибор, который испечет хлеб без особых хлопот. Достаточно только загрузить нужные ингредиенты.

Читать полностью

Красиво жить… в декабре

Красиво жить не запретишь. Это правда. Иногда, для красивой жизни нужно совсем немного. Шерстяной плед, кружка с кофе, прошлогодний гербарий, баночка с клюквенным джемом, печенье в жестяной банке, красивая ткань, милая кофточка из магазина, посуда или новая лампа. Предлагаю вам посмотреть на фото-подборку красивого, уютного, немного безумного декабря.

shopterrain.com

Читать полностью

Шоколадный тренд: интерьеры, аксессуары, рецепты

Шоколад, кофе с молоком, ваниль, шоколадные ириски — это не только любимые многими вкусы, но и невероятно модные оттенки, как на подиуме, так и в современном интерьере. Горячий шоколад согревает и повышает настроение, а это отличный повод включить его в свой интерьер в том или ином качестве! Шоколадные простыни, подушки, обивка, гардины, аксессуары и мебель. Шоколадный цвет прекрасно сочетается с кремовым, золотым, песочным, розовым, фиолетовым, салатовым, малиновым и многими другими цветами. Убедитесь в этом сами!

Ansom Smart

Читать полностью

Новогодний hand made! Декабрьские находки на ETSY

Наша подборка hand made изделий к Новому году и Рождеству. Украшения для елки и комнаты, рождественские венки, новогодняя керамика и, конечно, кролики и зайцы всех мастей на фото перед вами. Надеемся, что мастера hand made со всего света вдохновят вас на творчество!

1 фото-сет

Новогодний hand made

Читать полностью

Вок: как выбрать вок, как готовить в вок

Темы:

26 Окт 2009

Как выбрать вок

94118095_16e455f309Традиционный вок сферической формы. Однако воки такой формы не удобны для использования на электрических плитах. Поэтому большинство европейских воков с плоским дном. Если Вы предпочитаете использовать вок традиционной формы, то Вам необходимо приобрести небольшую рамку, которую можно ставить на плиту.

Вок должен быстро разогреваться и долго оставаться теплым. Это значит, что вок должен быть сделан из материала с очень высокой теплопроводимостью. Идеальные материалы: чугун, нержавеющая сталь. Форма таких воков не портится, когда их используют при высоких температурах, и они пригодны для использования на любых видах плит.

Выпуклая крышка необходима для любого вока. Она используется для приготовления на медленном огне, отваривания на пару и сохранения готовых блюд горячими.

Идеальный диаметр вока – 30 см.

Читать полностью

Полезные свойства мёда. Распознаем некачественный мёд!

Натуральный пчелиный мёд — уникальный дар природы, обладающий великолепными вкусовыми полезные свойства натруального медаи питательными качествами. Этот высококалорийный продукт — ценный источник углеводов, содержит почти все макро- и микроэлементы, ферменты, витамины, гормоны, эфирные масла. Перечисленные вещества находятся в нём в сбалансированном соотношении, что делает их свойства высокоэффективными и полезными для здоровья человека.

Изучив этикетки принесённых из магазина продуктов, приходишь к заключению, что большинство из них нежелательно употреблять в пищу. В такой ситуации, естественно, возрастает популярность натуральных продуктов. Один из таких продуктов — мёд. Однако появление некачественного мёда порождает разного рода толки, с некоторыми из них хотелось бы разобраться.

Читать полностью

Готовим фондю: из мяса, сыра, шоколадное фондю

11 Мар 2009

Фондю происходит от французского слова fondre, означающего «растопленный». Название это связано Фондюшницасо старым швейцарским рецептом приготовления сыра. Фондю популярно во многих странах мира.

Фондюшница
Для приготовления фондю используют специальную жаропрочную посуду. Она может быть сделана из разных материалов, но чаще всего используют керамику. Наборы для фондю также изготавливают из нержавеющей стали, меди и чугуна. Наборы для фондю, помимо чаши, в которой готовится смесь, обычно включает в себя 6 маленьких, порционных чашечек и столько же  специальных вилочек (чаще — с деревянными ручками, чтобы не обжигаться).

Читать полностью

Приправы, способствующие похуданию и очищению организма

Травы, используемые в качестве приправы к блюдам, способны не только обогатить вкус и украсить мятаблюда. Не менее важно то, что в них содержится большое количество полезных веществ. Чем больше зелени будет в вашем рационе, тем крепче будет здоровье, стройнее фигура и лучше настроение.

Кинза (кориандр) — для пищеварения. Листья кориандра (кинзы) улучшают пищеварение, пробуждают аппетит, снижают давление и способствуют крепкому и безмятежному сну. А еще обладают мочегонным и общеукрепляющим действием. Так же содержат витамины В1, В2, С, Р и каротин. Использование кинзы. Посыпайте в супы (холодные или горячие), маринованную рыбу, добавляйте в соусы на основе томатов, в салат из апельсинов или ананасов. Кстати, размолотые семена кориандра — неплохая альтернатива соли.

Читать полностью

Как правильно подавать и пить кофе

КофеРассмотрим тонкости кофейного этикета. Кофейный стол, как и чайный — один из наиболее распространенных. Обычно на кофе приглашают в конце дня, после 18 часов. И подают его также в конце застолья, подчеркивая самим фактом подачи напитка завершение подачи основных блюд. Чтобы сохранить хорошее впечатление у гостей от проведенного вечера, сервировку стола при этом необходимо продумать до мелочей.

К кофе подают: маленькие бутерброды, пироги, бисквиты, печенье, сладкие орешки, фрукты, ягоды и торты.

На стол принято также ставить коробки с шоколадными конфетами, а также соки,  воду, нарезанный на дольки лимон.

Читать полностью

Салаты для похудения

01 Мар 2009

Простые и легкие салаты — идеальны для похудения.салаты для похудения

Фруктовый салат

  • 100 гр. = 2 шт. моркови = 32 ккал
  • 100 гр. = 2 шт. сладкого перца = 95 ккал
  • 50 гр. = 1 шт. свежих яблок = 23 ккал
  • 12 гр. = 1/2 ст. л. соуса майонез = 84 ккал
  • 10 гр. укропа = 3 ккал соль — по вкусу

Свежие яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, так же нарезать сладкий перец. Морковь натереть на крупной тёрке. (На тёрке можно натереть и яблоки, и перец). Посолить по вкусу. Заправить соусом майонез и посыпать зеленью укропа. Общая калорийность салата: 88 ккал на 100 грамм

Читать полностью

Диетические супы

25 Фев 2009

диетические супыЗдесь собраны рецепты диетических супов, они низкокалорийные, их легко приготовить и можно есть в течение дня сколько угодно раз.

Диетический овощной суп

  • 6 средних луковиц,
  • несколько помидоров (можно консервированных),
  • 1 небольшой кочан капусты,
  • 2 зеленых перца,
  • 1 пучок сельдерея,
  • 1 кубик овощного бульона.

Порежьте овощи на мелкие или средние кусочки и залейте водой. Приправить солью, перцем и, если хотите, карри или острым соусом. Кипятите на большом огне 10 минут, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими. Суп не прибавляет калорий, поэтому вы можете есть его столько, сколько захотите. Однако не следует питаться исключительно этим супом. Рацион необходимо пополнять другими продуктами.

Читать полностью

Приготовим майонез в домашних условиях

Темы:

23 Фев 2009

Домашний майонез – это не только настоящий кладезь полезных элементов, но еще и вкуснейшая заправка для любого салата, поэтому бери скорее нашу инструкцию и давай готовить настоящий домашний майонез:

  • 250 мл оливкового масла холодного отжима,
  • 2 яичных желтка,
  • 1 чайная ложка винного уксуса,
  • 1/2 чайной ложки горчичного порошка
  • по щепотке соли и перца

Помести желтки, соль, перец и горчицу в миску и взбей миксером. Затем возьми масло и по чуть-чуть добавляй в желтки, не переставая взбивать. Когда смесь загустеет, дозы масла можно увеличить, а при использовании половины его объема начинай вливать уксус и снова перемешивай. Затем лей масло тонкой струйкой до тех пор, пока оно не закончится, а смесь не превратится в настоящий майонез. Майонез получиться очень вкусным.

Рецепт варенья. Варим бабушкино варенье из ягод

Варенье - продукт долговременного хранения из фруктов и ягод, сваренные на огне. Варенье готовится обычно из цельных ягод и кусочков фруктов.
Повидло, которое готовилось как варенье, после варки протирается и приобретает густую однородную консистенцию, в этом их отличие. Протертое через более крупное сито или измельченное с помощью миксера повидло называют ещё джемом.
Плотное, желеобразное варенье – конфитюром.

Рецепты варенья

Рецепты варенья

Варенье - это прекрасный способ сохранить вкусовые и витаминные качества фруктов и ягод на зимний период и насладиться прекрасным вкусом.

Вишневое варенье

На 1 кг вишни взять — 1 ½ кг сахара, ¾ стакана воды.
Ягоды перебрать, промыть в холодной воде; вынуть из ягод косточки. В таз для варенья всыпать сахар, влить воду, размешать и дать вскипеть. В горячий сироп положить ягоды и варить до готовности.
Читать полностью

Ризотто по-милански

Темы:

12 Фев 2009

Ризотто по-милански

Ризотто по-милански

Рецепт ризотто на 4 персоны

300 г риса для ризотто
1,25 л куриного или говяжьего бульона
100 мл белого вина
1 луковица
50 г тертого пармезана
2 щепотки молотого шафрана
75 г сливочного масла

Влейте 100 мл бульона в маленькую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте шафран и снимите с огня. Оставшуюся часть бульона доведите до кипения в отдельной кастрюле.

Лук очистите и измельчите. Растопите половину объема сливочного масла в сотейнике с антипригарным покрытием и обжарьте лук. Всыпьте рис и обжаривайте в течение 5 мин. Вливайте бульон в 5—6 приемов: прежде чем добавить следующую порцию, убедитесь, что предыдущая впиталась. В последнюю очередь влейте бульон с шафраном.

Добавьте сливочное масло, перемешайте, всыпьте пармезан и перемешивайте в течение 30 с. Накройте и дайте настояться в течение 2 мин.

Источник: elle.ru

Готовим пангасиус: запеченый пангасиус, филе пангасиуса с сыром

Темы:

11 Фев 2009

Запеченый пангасиус

  • 4 филе пангасиуса,
  • оливковое масло,
  • черный перец,
  • сок лимона
  • 100 гр сливочного масла,
  • горсть порубленной петрушки.

Смешайте сливочное масло с порубленной петрушкой, добавьте немного лимона и черного перца. Сделайте эту смесь в форме напоминающей колбаску и положите в холодильник, пока будете заниматься рыбой. Нагрейте гриль, смажьте посуду для запекания. Положите филе пангасиуса в посуду и разместите на расстоянии 10 см от источника тепла. Запекайте по 5 мин каждую сторону, смазывая оливковым маслом во избежание иссушивания рыбы. По готовности выньте и положите на сервировочное блюдо. Посыпьте каждый кусок рыбы петрушкой, отрежьте от «сосиски» из масла, которая лежит в холодильнике, по кусочку и положите на каждое филе.

Читать полностью

Дальше »