Жемчужно-розовый цвет в оформлении стола

Обаяние жемчужно-розового оттенка сложно переоценить. Посмотрите, например, на аппетитную фотосессию с сайта Марты Стюарт, где благородные розовые и сиреневые оттенки играют главную роль.

розовый жемчуг

Читать полностью

Сладкие украшения PetitPlat

Если  вы не мыслите свою жизнь без сладкого, если вам милее всего кексы, торты, пончики и печенья… То вовсе не обязательно покупать сладости каждый день. Достаточно купить десерт один раз и всегда носить его с собой или украсить им свой дом. Полюбуйтесь, например, на украшения в форме десертов от PetitPlat. Они настолько  реалистичны и аппетитны, что устоять пред ними нет никакой возможности. Отсутствие калорий — дополнительный бонус!

petitplat

petitplat1

Читать полностью

Вафли на утро: рецепты, фото

14 Окт 2009

Что может быть вкуснее хрустящих или мягких вафель с чашкой кофе на утро? Предлагаю два рецепта вкусных вафель для вафельницы. Предлагаю также взглянуть на фотографии вафель и  перенять понравившиеся идеи по их подаче к столу и оформлению.

Вафли с черникой и бананами. Фото bunbunlife

Вафли с клюквой и бананами. Фото bunbunlife

Вафельницу перед выпечкой вафель надо подготовить: прогреть минут 10 и смазать маслом. Если по рецепту тесто жидкое, то влить несколько ложек (после оно само растечется), если густое, то предварительно разровнять. Выпекать вафли надо 2-3 минуты.

Читать полностью

Красивый десерт на фото от blackbird baker

05 Окт 2009

Вкусные и очень красивые кексы, торты и пирожные делает американская кондитерская blackbird bakery. Ее владелица Карен Морган итало-американского происхождения с детства обожала готовить и это у нее здорово получалось. Давайте посмотрим на фото красивых десертов от кондитерской blackbird baker!

gluten free, all organic desserts and savory baked goods

Читать полностью

Чайная пара. Эстетика чаепития на фото

Что может быть прекраснее того, чтобы разделить радость чаепития с друзьями. Чайная пара, заварочный чайник, вкусный десерт и, конечно, горячий чай, который может быть и черный, и зеленый, и красный — все это зависит от ваших предпочтений и настроения, так же как и оформление чайной церемонии, будь она предельно официальной на приеме у королевы или неофициальной в вашем саду, где вы будете вдвоем с подружкой пить чай из большой, любимой, уже потрескавшейся кружки, и обсуждать свои планы на будущее, вдыхая ароматы свежезаваренного чая. Эстетика чаепития красива, изящна, проста и сложна одновременно, давайте посмотрим на фото красивые зарисовки к чайной церемонии.

Чай, фото  CallMeSubtle

Чай, фото CallMeSubtleЧайники, фото mayu♪

Читать полностью

Завтраки со всего света

22 Июл 2009

Завтраки бывают разные: сытные и постные, горячие и холодные, сладкие и диетические. В общем, многое зависит от традиций, принятых в семье, привычек и вашего вкуса. Кто-то из нас каждое утро ест мюсли и овсянку, кто-то бутерброд с сыром и кофе. А что едят на завтрак другие, интересно? Смотрим на фото!

Завтрак lmontezemolo, фото lmontezemolo

Завтрак lmontezemolo, фото lmontezemolo

Читать полностью

Шоколад от Askinosie Chocolate

Шоколад от компании Askinosie Chocolate славится не только превосходным вкусом натурального шоколада, но и стильной дизайнерской упаковкой. Посмотрим на фото как упакован шоколад от Askinosie Chocolate, дизайнерам на заметку!
Askinosie Chocolate

Читать полностью

Лучшие свадебные торты на фото

21 мая 2009

Посмотрим на оформление лучших свадебных тортов, которые служат не только украшением свадебного стола, но сами по себе являются произведением кулинарного искусства! И кому только не жаль есть такую красоту, но не будем о грустном, лучше выберем фото торта своей мечты из лучших свадебных тортов!

Свадебные торты, на фото торт от elisa strauss of confetti cake

Свадебные торты, на фото торт от elisa strauss of confetti cake

Читать полностью

Как правильно подавать и пить кофе

КофеРассмотрим тонкости кофейного этикета. Кофейный стол, как и чайный — один из наиболее распространенных. Обычно на кофе приглашают в конце дня, после 18 часов. И подают его также в конце застолья, подчеркивая самим фактом подачи напитка завершение подачи основных блюд. Чтобы сохранить хорошее впечатление у гостей от проведенного вечера, сервировку стола при этом необходимо продумать до мелочей.

К кофе подают: маленькие бутерброды, пироги, бисквиты, печенье, сладкие орешки, фрукты, ягоды и торты.

На стол принято также ставить коробки с шоколадными конфетами, а также соки,  воду, нарезанный на дольки лимон.

Читать полностью

Рецепт варенья. Варим бабушкино варенье из ягод

Варенье - продукт долговременного хранения из фруктов и ягод, сваренные на огне. Варенье готовится обычно из цельных ягод и кусочков фруктов.
Повидло, которое готовилось как варенье, после варки протирается и приобретает густую однородную консистенцию, в этом их отличие. Протертое через более крупное сито или измельченное с помощью миксера повидло называют ещё джемом.
Плотное, желеобразное варенье – конфитюром.

Рецепты варенья

Рецепты варенья

Варенье - это прекрасный способ сохранить вкусовые и витаминные качества фруктов и ягод на зимний период и насладиться прекрасным вкусом.

Вишневое варенье

На 1 кг вишни взять — 1 ½ кг сахара, ¾ стакана воды.
Ягоды перебрать, промыть в холодной воде; вынуть из ягод косточки. В таз для варенья всыпать сахар, влить воду, размешать и дать вскипеть. В горячий сироп положить ягоды и варить до готовности.
Читать полностью

Сервировка праздничного стола

Чтобы гости не растерялись, увидев огромное количество столовых приборов, нужно помнить сервировкаглавное правило: сначала используют приборы, лежащие дальше всего от тарелки, затем следующие и так далее, приближаясь к тарелке.

Порядок размещения столовых приборов

Приборы, для главного блюда, всегда располагаются непосредственно рядом с тарелкой.

Вилка кладется с левой стороны, а нож – с правой, причем, если они гравированы, то гравировкой наверх.

Если Вы подаете главное блюдо, суп и десерт, то столовая ложка располагается с правой стороны от тарелки, рядом с ножом для горячего блюда.

С левой стороны кладется вилка для горячего блюда, ставится тарелочка для хлеба, на которую кладется хлебный нож.

Десертные приборы раскладываются над тарелкой.

Читать полностью

Рецепты вкусных шарлоток

24 Дек 2008

Размещаем рецепты самых вкусных шарлоток: шарлотка с яблоками, клубникой, лимоном и творогом.

Классическая шарлотка с яблоками

  • 200 г сахара
  • 5 яиц
  • 200 г муки
  • 2-3 яблока
  • ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления: Яйца хорошенько взбить с сахаром. Добавить муку, все хорошо взбить. Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать небольшими дольками. Форму для выпечки смазать маслом. На дно формы вылить немного теста. На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей). На яблоки вылить половину оставшегося теста. На тесто выложить оставшиеся яблоки. На яблоки вылить оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы).

Читать полностью

Рецепты вкусного печенья

17 Дек 2008

Печенье бывает сладкое, сдобное и несладкое — галеты, крекеры и т. д. Видов и сортов печенья –

Рецепты печенья

Рецепты печенья

тысячи. Мы собрали самые популярные рецепты печенья.

Печенье - это вкусное и питательное лакомство,  к тому же оно может долго храниться. К чаю и кофе за сервированным столом или в походе, повсюду найдется ваза или пакетик хрустящего печенья. И, как в детстве, именно к нему потянется рука, потому что нет человека, который бы не любил сладкое рассыпчатое печенье.

Песочное печенье

Возьмите: на 2 стакана муки — ½ стакана сметаны, 1 стакан сахара (пудры или песка), 100-125 г масла или маргарина, ½ чайной ложки соды, ½ порошка ванилина.
Приготовление песочного печенья: В муку положить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать, прибавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто; скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20-30 минут; после этого раскатать толщиной около ½ см. На поверхности теста сделать наколы вилкой и вырезать маленькие фигурки: кружки диаметром 3-4 см, полумесяцы, ромбики и т. п. и уложить их на лист; некоторые фигурки можно украсить, например, в центре кружка положить изюминку или ягодку из варенья. Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут для выпечки.

Читать полностью

Чайная церемония

чайная церемонияГлавное правило любого официального чаепития: чай в чашки гостей надо наливать непосредственно за столом.

Наливать гостям чай необходимо подходя к каждому из сидящих с правой стороны.

Не принято подавать отдельно заварку и кипяток; их предварительно смешивают в соотношении 1:2 и подают в большом фарфоровом чайнике из того же чайного сервиза, что и остальная посуда.

Как наливать чай

Читать полностью

Принимаем гостей: столовые приборы

принимаем гостейИтак, наш стол красиво сервирован, сейчас вспомним правила этикета и выясним, как есть и правильно вести себя за столом.

Ложкой едят прежде всего суп, для следующего блюда предназначены нож и вилка. Эти основные столовые приборы в зависимости от разнообразия блюд могут быть нескольких видов.

На столе обязательно должны быть приборы, которыми берут пищу с общих блюд, не сервированных порциями: отдельные ложки, вилки, совочки, щипцы.

С общего блюда пищу накладывают на свою тарелку большой ложкой и вилкой: ложку держат в правой руке, вилку в левой.

Десертными приборами едят закуски и пирожные. Это вилки, ножи и ложки, но меньшие по величине.

Специальные приборы для салатов, кофейные и мокка-ложечки, щипцы для сахара, щипцы или лопаточки для торта дополняют основные приборы.

Читать полностью